David Illouz présente les précurseurs de la Gastronomie moléculaire
David Illouz est un chef fougueux et passionné par les nouvelles techniques culinaires. Dans cet article il présente les précurseurs
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gastronomie
Il sera peut-être un jour possible de faire du foie gras sans gavage
Le foie gras est une nourriture très prisée par beaucoup de personne. Mais avant d’obtenir ce magnifique plat, des canards
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