L’alimentation : un point essentiel pour progresser en sport

La nourriture est la base de la vie. Elle est aussi l’élément principal de votre réussite sportive. Or, nous avons si souvent tendance à négliger ce point essentiel au profit d’un autre aspect, jugé plus important par le grand public. Nous allons vous expliquer pourquoi l’alimentation est un élément aussi important dans votre pratique sportive.

1. Le sport est une activité nécessitant de l’énergie

Cette énergie provient de la nourriture. Pour faire un effort, votre corps doit avoir les ressources nécessaires : s’il n’y en a pas, le métabolisme s’arrête. La nourriture est donc un prérequis à la performance physique.

Mais, la performance sportive n’est pas simplement une question de quantité d’énergie, mais également de qualité. Un sportif de haut niveau consomme plus de calories par jour que le commun des mortels, pour des efforts plus importants. Pourtant, les apports énergétiques nécessaires sont différents. La qualité de la nourriture est donc également primordiale pour une performance sportive.

En effet, votre corps doit être en bonne santé pour performer. Il doit être bien nourri pour pouvoir faire face aux différents stress auxquels il est soumis : sportifs, mais aussi environnementaux, émotionnels…

2. La nutrition idéale n’est pas la même pour tous les métabolismes

La quantité d’énergie requise n’est pas la même pour tout le monde pour une activité donnée.

Prenons un exemple simple : vous avez un métabolisme plus important que la moyenne. Par conséquent, vous avez besoin de manger davantage qu’un autre sportif de haut niveau pour pouvoir faire de l’effort de manière optimale.

Et si l’apport alimentaire est variable d’une personne à une autre, il peut également être différent pour un même sportif d’une année sur l’autre.

Avec l’âge, le métabolisme baisse et votre corps devient donc moins performant. Vous devez alors modifier votre apport alimentaire pour pouvoir vous maintenir à un niveau de performance optimum.

Enfin, selon la saison, vous aurez besoin d’apports énergétiques différents. En effet, en hiver, vous mangerez plus que pendant les mois d’été. Début novembre, la saison de ski commence. Pour bien se préparer, il est recommandé de doubler son apport alimentaire pour éviter l’effet déshydratation et garder un bon niveau de performance.

Comme vous vous en doutez, ces informations ne sont pas très digestes pour un sportif normalement constitué. Je vais donc vous dire comment faire !

3. Les bienfaits de l’alimentation en sport

Lorsque vous êtes un sportif de haut niveau, vous avez une alimentation particulière qui demande d’avoir une connaissance approfondie sur comment bien se nourrir. En effet, l’alimentation en sportif de haut niveau implique la bonne répartition des apports en glucides, en protéines et en lipides, mais aussi les bons choix nutritionnels pour savoir ce que vous devriez manger lors des différentes périodes de votre saison.

Par exemple, les sportifs qui pratiquent des sports d’endurance qui sont très longs comme le marathon ou le triathlon, doivent consommer des apports caloriques élevés et des glucides à chaque repas. Tandis que les sportifs qui pratiquent des sports d’explosivité comme le handball ou le foot, ont une alimentation plus légère et qui ne doit pas être trop riche en glucides.

Ces sportifs doivent être capables de réaliser des efforts intenses pendant des périodes très longues, ce qui épuise rapidement leurs réserves d’énergie. C’est pourquoi il est important pour ces sportifs de prendre des aliments qui sont plus gras et plus riches en protéines comme les viandes, les œufs ou encore les poissons.

4. Les macro-nutriments indispensables aux sportifs

Glucides, protéines, lipides… il existe différents types de macronutriments dans nos aliments. Alors que trop de glucides ou de lipides sont nocifs pour la santé, les protéines et les glucides sont indispensables à la pratique sportive. Ils doivent être bien répartis dans l’alimentation et c’est pourquoi il est important de connaître leurs bons apports nutritionnels.

Les protéines :

Les protéines constituent 90% du corps humain, elles sont présentes dans tous les tissus. Elles participent à la construction des os, des muscles et des organes. Elles assurent une bonne croissance et un bon état de santé. Les protéines ont un rôle fondamental dans la régénération des muscles. Il est préférable de consommer des protéines de sources animales comme les viandes, les volailles, les poissons, les œufs ou encore le fromage pour obtenir tous les acides aminés essentiels. Pour progresser plus rapidement et mieux récupérer, de nombreux sportifs de haut niveau ont recours à des suppléments protéiques (whey) afin de répondre aux besoins de leur organisme. Pour autant, la whey n’est pas du dopage si elle est validée par la norme Afnor (comme ProtéAlpes par exemple). Il n’y a donc aucun risque à en choisir une made in France naturelle tant qu’elle est consommée dans des quantités adaptées à votre activité sportive.

Les glucides :

Ils sont indispensables à l’entraînement. Plus les efforts sont intenses, plus l’organisme a besoin d’énergie et les glucides sont alors mobilisés. Les aliments les plus riches en glucides sont les céréales et le pain complet, les pommes de terre, le riz, les pâtes, les légumes secs (haricots, lentilles) et encore les fruits.

Les lipides :

Les lipides sont des corps gras. Ils sont indispensables à l’organisme car ils assurent la synthèse des membranes cellulaires. Ils jouent aussi un rôle dans le métabolisme énergétique des glucides. Les aliments les plus riches en lipides sont les graisses animales (viandes, poissons, produits laitiers) et les huiles végétales (amandes, noix).

Les vitamines :

Elles aident à maintenir l’organisme en bonne santé. Elles ont un rôle important dans les processus de régénération des tissus musculaires. Les vitamines permettent aussi de réduire les fatigues et les courbatures. Elles jouent un rôle dans le fonctionnement du système immunitaire. On retrouve les vitamines dans les fruits et les légumes, y compris ceux qui sont cuisinés.

Les minéraux :

Les minéraux participent également au maintien de la santé. Ils interviennent dans le fonctionnement des organes vitaux comme le cœur, les poumons et les reins. On trouve des minéraux dans les produits laitiers, le pain, les céréales, les légumes secs et certains fruits et légumes.

L’eau :

Elle est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Elle aide à l’élimination des déchets et des toxines. L’eau est nécessaire à la synthèse des sucres, des protéines et des hormones. Les aliments les plus riches en eau sont les fruits et légumes frais, les poissons et les crustacés.