Faire participer les enfants dans la cuisine
En général, les enfants aiment faire la cuisine. Cela leur permet, entre autres, de se familiariser avec les aliments, mais surtout de mettre leur créativité à profit. De plus, les enfants aiment expérimenter et découvrir de nouvelles choses. Cela fait d’ailleurs partie de leur éducation en crèche et en milieu scolaire. Or, pour que les premières expériences culinaires d’un enfant se passent bien, on ne doit pas imposer trop de règles. Cela risque de réduire son plaisir d’expérimenter. Ce qui vaut également pour les autres activités (dessin, danse, chant…). En tout cas, découvrez pourquoi et comment faire participer votre enfant à la cuisine.
Pourquoi encourager son enfant à faire la cuisine ?
Les parents peuvent initier leurs enfants à la cuisine avant même d’obtenir une place en crèche et d’y entrer. Cela présente de multiples avantages :
- Un enfant qui cuisine se familiarise avec les aliments. Ce qui l’aide à apprécier tous les plats.
- Il améliore sa créativité.
- Il peut exercer le contrôle et la coordination de ses mouvements.
- Il apprend à prendre des décisions en choisissant les ingrédients. Ce qui fait augmenter son sentiment de compétences et sa confiance en lui.
- Cuisiner permet également à un enfant de développer son autonomie…
Pour toutes ces raisons, il est conseillé d’initier votre enfant à la cuisine dès qu’il commence à maîtriser ses mouvements. Pour les plus grands, cela leur permet de pratiquer des notions apprises à l’école. En effet, la cuisine est liée à de nombreuses matières. Il s’agit, entre autres, de la lecture (livres de cuisine) et des mathématiques (unités de mesure, multiplications ou divisions). Ces dernières sont particulièrement utiles lorsque la recette doit être doublée, triplée ou réduite par exemple.
Comment cuisiner avec son enfant ?
De nombreuses astuces peuvent vous aider à faire que les premières expériences culinaires de votre enfant soient réussies. En voici quelques-unes:
- Evitez d’imposer trop de contraintes. Commencez avec des règles simples et faciles à retenir. Autrement, cela risque de décourager votre enfant. De plus, laisser ce dernier libre dans ses préparations l’aidera à développer sa créativité, son autonomie et ses capacités d’exploration.
- Faites participer votre enfant à chaque étape de la cuisine, en commençant par le choix de la recette. Pour ce faire, proposez-lui des recettes dans un livre de cuisine avec des images. Demandez-lui ensuite de choisir une recette parmi deux ou trois options. Veillez toutefois à ce qu’il choisisse une recette que vous maitrisez. Cela vous permettra de mieux le guider dans ses gestes.
- Une fois la recette choisie, demandez à votre enfant de vous aider à faire la liste des ingrédients. Ensuite, demandez-lui de vérifier le contenu du réfrigérateur et de vous énumérer les ingrédients qui n’y sont pas. Puis, emmenez-le avec vous à l’épicerie pour les acheter. Tout ceci l’aidera à distinguer les couleurs et les formes. Ce qui est essentiel pour son éducation. C’est, d’ailleurs, l’objectif des crèches avec les jeux d’éveil. Donc, si vous avez obtenu une place en crèche, cuisiner avec votre enfant l’aidera à préparer son entrée.
- Après les courses à l’épicerie, demandez à votre enfant de se laver les mains avant de commencer. Cela renforcera ses habitudes de propreté.
- Mettez des aliments faciles à manipuler à la disposition de votre enfant. Il peut aussi s’agir d’une préparation simple à mélanger comme une pâte à gâteau par exemple. En tout cas, utilisez des ustensiles de cuisine adaptés.
- Cela peut paraître évident, mais cachez les ustensiles pointus, comme le couteau par exemple. Celui-ci peut être indispensable dans certains cas. Essayez donc de choisir une recette qui ne nécessite pas son utilisation. Ou du moins, coupez les aliments à l’avance (légumes, viande…).
- Permettez à votre enfant de goûter le plat au long de sa préparation. Demandez-lui ce qu’il en pense à chaque fois qu’il goûte (manque de sel, trop de sucre, goût de fruit…).