Boucherie Halal à proximité : découvrez la Boucherie Safina !
La plupart d’entre nous ont déjà entendu parler des produits halal, notamment de la viande halal. Cette dernière suscite toujours un débat dans la société du fait que les gens ne cernent pas encore ses significations. Nous allons justement parler des grands principes de la boucherie Halal dans cet article.
Qu’est-ce qui caractérise une boucherie Halal ?
Les viandes Halal exposées par une Boucherie Halal à proximité respectent les conditions suivantes : le principe d’abattage de l’animal et la certification Halal par les organismes certificateurs.
A l’exception de la viande de porc, toute viande peut être certifiée Halal dans une Boucherie Halal de proximité. La signification de Halal est ce qui est permis ou licite vis-à-vis de la loi islamique Charia. Les viandes ovines, bovines, caprines, les volailles, le lapin, les fruits de mer et même la viande caméline sont Halal, du moment qu’elles sont issues d’animaux abattus selon le rituel islamique.
Ce principe consiste à tuer un animal conscient à l’aide d’un couteau parfaitement aiguisé et pointu pour que le tracé ne présente aucun défaut. On obtient ainsi de la viande présentable dans une Boucherie Halal à proximité.
Comment est préparée la viande Halal ?
Le rituel est pratiqué par un sacrificateur, une personne musulmane, juive ou chrétienne, pratiquant une religion dont les règles sont inscrites dans un livre sacré. Ce sacrificateur est aussi appelé « gens du livre ».
En s’appliquant, le sacrificateur invoque le nom d’Allah et lui rendant grâce avec les mots arabes suivants : « Bismillah Allahi al-Rahman al-Rahim » traduits en français par « Au nom de Dieu le très miséricordieux le tout miséricordieux ». Il place l’animal en direction de la Mecque en faisant une incision partant de la carotide, puis l’œsophage, la jugulaire pour finir dans la trachée. Le sang impur de l’animal jaillira rapidement ainsi.
A partir de là, la viande Halal ne doit pas se mélanger avec une autre viande, même au moment de la vente auprès de la Boucherie Halal à proximité.
Cet engorgement terminé, il faut certifier la viande. La certification n’a pas de réglementations communes puisque les règles islamiques sont très traditionnelles. Elle suit un cahier des charges bien précis et suivi par une dizaine d’organismes certificateurs spécialisés. L’AVS est l’une des organismes les plus réputés dans la délivrance des certifications Halal. Une fois la certification terminée, la viande est dite propre et validée pour être acheminée vers une Boucherie Halal de proximité.
Les particularités de la Boucherie Safina, boucherie Halal à proximité de l’Île de France
Beaucoup de boucheries se qualifient d’Halal actuellement. Il y en a même qui proposent toutes les viandes, même le porc, à condition de ne pas les mettre en contact.
Une Boucherie Halal à proximité doit servir des viandes provenant d’un animal encore vivant et non étourdi à l’abattage. Si un poulet meurt sur le trajet vers l’abattoir, il ne peut être vendu.
La Boucherie Safina située en Ile-de-France dans la région de Val-de-Marne est spécialisée Halal dans ses produits. La Boucherie Safina vous propose toute une variété de viandes de bœuf, de veau, d’agneau, de volaille, de la charcuterie mais aussi des épices orientales.
L’équipe de la Boucherie Safina peut aussi transformer ces viandes brutes en d’autres préparations comme les rosbifs, le rôti de veau, le poulet rôti ou des brochettes de zébu et d’agneau.
La particularité de la Boucherie Halal à proximité est aussi la possibilité de livraison gratuite. Pour faire la commande, il suffit d’appeler l’accueil de la Boucherie Safina. La livraison se fait dans les 40 minutes environ qui suivent votre commande. Cette livraison rapide a pour objectif de maintenir la qualité et la fraîcheur de la viande.
La devise de la Boucherie Safina, Boucherie Halal à proximité de l’Ile-de-France, est de servir une viande Halal d’exception et dans les meilleurs délais.